Blütenpollen
Was ist Blütenpollen überhaupt?
Blütenpollen - sind winzige, männliche Keimzellen einer Blüte. Ein einzelner Pollen ist so klein, dass man ihn mit bloßem Auge nicht erkennen kann. Mit einem Mikroskop ist dies jedoch möglich.
Wie kommt die Biene an den Pollen ?
Die Biene sammelt Blütenpollen, indem sie von Blume zu Blume fliegt. Sie landet auf der Blüte und streift mit ihrem Körper die Pollen von den Staubgefäßen ab. Die Pollen bleiben dann an den Härchen ihres Körpers haften. Anschließend kämmt sie die Pollen mit ihren Beinen und ihrem Mundwerkzeug von ihrem Körper ab und formt daraus kleine Pollenhöschen. Diese Pollenhöschen werden dann an ihren Hinterbeinen befestigt. Nun sind Sie bereit für den Transport zurück zum Bienenstock. Dort werden die Pollenhöschen von den Sammlerinnen abgenommen und in den Waben eingelagert. Blütenpollen dienen als Nahrung für Bienenlarven sowie für erwachsene Bienen.
Blütenpollen und die Bedeutung für uns Menschen
Damit auch wir Menschen von dem wertvollen Blütenpollen profitieren können,
wird nur ein kleiner Teil der gesammelten Blütenpollen entnommen, während die Bienen den Rest für ihre eigene Ernährung nutzen können.
Warum ist Blütenpollen gut für uns Menschen?
Blütenpollen sind ein wahres Nährstoffpaket, das zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe,
Spurenelemente und Proteine enthält.
Sie sind reich an Aminosäuren, Enzymen und Antioxidantien.
Zudem werden ihnen auch entzündungshemmende, antioxidative und antibakterielle Eigenschaften zugeschrieben.
Wie schmeckt Blütenpollen ?
Blütenpollen schmeckt süßlich, teilweise auch herb oder bitter.
Der Geschmack ist immer unterschiedlich.
Dies hängt mit der Blütenvielfalt und der Jahreszeit zusammen. So entstehen Jahr für Jahr wunderschöne Farbkombinationen.
Verzehren Sie Blütenpollen gemeinsam mit Joghurt, Müsli, Frühstückflocken oder Quark.
Natürlich ist auch die Kombination mit andern Lebensmitteln möglich.
- im Sommer als Topping aufs Eis
- im Obstsalat, im Fruchtpüree
- auf Smoothie-Bowls oder Pancakes
- Einrühren in Getränke wie Wasser, Saft, Milch oder Tee
- gemeinsam mit Honig oder einfach
- pur direkt in den Mund
Mit täglich 1-2 TL Blütenpollen zum Frühstück im Joghurt haben Sie ihren Tagesbedarf gedeckt. Gerne 10-15 Minuten vor dem Frühstück einweichen lassen.
1 TL Blütenpollen entspricht 5 Gramm.
Bitte achten Sie darauf, dass der Pollen niemals überhitzt wird.
Verzehrempfehlung:
Nahrungsergänzungsmittel
Blütenpollen ist ein Nahrungsergänzungsmittel.
Blütenpollen enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Proteine, Vitamine und Mineralstoffe.
Pollen können zwar eine wertvolle Ergänzung zur Ernährung sein, jedoch sollten sie nicht als alleinige Quelle von Nährstoffen betrachtet werden.
Eine ausgewogene Ernährung, die auch andere Lebensmittelgruppen wie Obst, Gemüse, Getreide und Milchprodukte einschließt, ist unerlässlich, um den Körper mit allen benötigten Nährstoffen zu versorgen.
Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung können Blütenpollen jedoch eine echte Bereicherung sein.
Für Menschen mit besonders hohem Bedarf an den darin enthaltenen Stoffen ist dies eine Möglichkeit, diese aus einer natürlichen Quelle ergänzend zuzuführen.
Dennoch sollte ihre Verwendung stets mit einem Fachmann oder einer Fachfrau (einem naturheilkundlich ausgebildeten Mediziner, Apotheker oder Heilpraktiker) abgesprochen werden, um eine optimale Dosierung und Anwendung zu gewährleisten.
Pollenallergiker (z.b. bei Heuschnupfen) sollten bei der Einnahme von Blütenpollen vorsichtig sein.
Es besteht die Möglichkeit, dass sie allergische Reaktionen auf die Pollen zeigen.
Daher ist es ratsam, vor der Einnahme von Blütenpollen einen Allergietest durchzuführen, um mögliche Risiken zu minimieren.
Hinweis für Pollenallergiker
- Menschen mit Diabetes sollten keine Blütenpollen zu sich nehmen, da diese den Blutzuckerspiegel erhöhen
- Menschen mit Fructoseintoleranz wird von der Einnahme abgeraten.
- Besteht eine Überempfindlichkeit gegen Bienenprodukte, ist es ratsam vor der Einnahme ärztlichen Rat einzuholen.
Pyrrolizidinalkaloide
Lagerung
Möglichst an einem kühlen, lichtgeschützten und trockenem Ort lagern.
Besonders wichtig ist, dass es Luftdicht aufbewahrt wird.
ideal sind etwa 14°C.
Nach dem Öffnen, kann man es aber auch gut verschlossen
bei 0,5 °C im Kühlschrank lagern.
Das sogenannte "Gold der Bienen" wurde bereits in der Antike als Heilmittel gegen zahlreiche Beschwerden konsumiert.
Wir wollen uns sicher sein, deshalb haben wir
unsere Blütenpollen auf Pyrrolizidinalkaloide untersuchen lassen.
Weitere Informationen gibt es hier
Gut zu Wissen
Nährwertangaben je 100g:
Die Inhaltsstoffe der Pollen variieren je nach Lage,
Erntezeitpunkt und Herkunft.
Durchschnittlich betrachtet beinhalten Sie:
Brennwert: 1579KJ/375kcal
Fett 7,7g
-davon gesättigte Fettsäuren 2,4g
Kohlenhydrate 47,5g
-davon Zucker 40,5g
Eiweiß 24,3g
Salz <0,1g
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